Προσοχή! Τα cookies χρησιμοποιούνται σε αυτόν τον ιστότοπο για να παρέχουν την καλύτερη εμπειρία χρήστη. Αν συνεχίσετε, υποθέτουμε ότι συμφωνείτε να λαμβάνετε cookies από αυτόν τον ιστότοπο. OK

ΕΝΖΥΜΑ

Τα ένζυμα είναι πρωτεϊνικές ενώσεις, οι οποίες καθιστούν δυνατές όλες τις λειτουργίες του μεταβολισμού, τις επιταχύνουν ή τις ρυθμίζουν (βιοκαταλύτες).